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奶茶機、爆米花機等成品質安全背后之“幕后英雄”

2019-11-22 15:29:14來源:食品機械設備網

現在許多年輕人,特別是很多女生都“靠奶茶續命”,也有的人依靠爆米花、堅果類炒貨、面包等零食以及各種小吃來“充實”自己的休閑時光。誠然,隨著市場消費快速升級,加之網上時常曝出奶茶含糖量高、爆米花制作安全等問題,品質與安全越來越受到人們的重視。其中,在確保品質與安全的背后有“幕后英雄”在默默地護力。

奶茶機

據悉,某地發布了40款現制現售奶茶開展比較試驗結果,顯示10多款無糖奶茶,糖含量超過建議攝入量25克,不符合“膳食指南”每日糖攝入量建議。其實,網上時常會爆出奶茶無糖卻含糖或者含糖量高等新聞,這對于更傾向無糖奶茶的消費者來說,無疑是增添了是否再次購買的糾結,那么,如何可以“健康”地喝奶茶呢?

對于消費者而言,盡量控制奶茶飲用量和飲用頻次,避免糖含量的過量攝入。由于奶茶從粉沖到杯裝再到門店現場制作,消費者需求升級也直接倒逼奶茶行業不斷提升。

為此,奶茶經營者要嚴格按配方制作,并且采用專業的奶茶機制作奶茶,因其采用雙路微調設計技術,能夠精準調控奶茶的含糖量,很好地防止手工制作定量誤差導致奶茶含糖量超標。

爆米花機

一個老式爆米花機、煤炭爐等是傳統爆米花制作的裝備,想必也是很多80、90后的回憶。香甜酥脆的爆米花一直受到許多消費者的喜愛,但是或許你不可知老式爆米花機在加工過程中還存在一些安全隱患,并且制作的爆米花存在安全、衛生問題。伴隨著科技的進步和社會的快速發展,現在老式爆米花機已逐漸被淘汰,新式的爆米花機應用越來越廣泛。

據了解,如今,市面上推出的新式爆米花一改傳統老式手搖爆米花機,自動化程度得到顯著提升,且人工操作更安全、更方便。用戶只需要旋轉加熱開關,放入玉米粒及配料,待玉米爆裂完畢,打開鍋蓋,即可傾倒出鍋,很好地解決了傳統爆米花機存在安全、衛生問題,也能夠讓消費者享受到安全、美味的爆米花。

炒貨機

我國板栗品質優良,營養豐富為世界群栗之冠。炒食后其肉質細密,香甜適口,十分受歡迎。時下,正好到了吃板栗的好時節。在大街小巷隨處可見炒板栗的身影。同其它瓜子、花生等堅果一樣,傳統堅果炒制多以手工操作為主,由于傳統炒鍋不能有效地聚熱,能耗高,堅果炒制效率低,勞動強度大,由于過多的人工參與,并且開敞式炒鍋,存在一定的衛生問題。

而今,炒貨機的出現,不僅可用于用于炒栗子、瓜子、花生、核桃等幾十種炒貨食品,一機多用,同時還具有保溫節能,操作方便,自動化程度高,省工省時,出品率高等優勢,是目前非常理想、先進的炒貨設備。

此外,板栗等堅果炒貨在半封閉的滾筒自動炒制,且加熱均勻,減少外部環境帶來污染,保障板栗炒制品質安全。

小編結語:俗話說,民以食為天,食以安為先,食品質量安全越來越受到人們的重視。無論是奶茶,還是爆米花、堅果類炒貨等其它休閑小吃,如何確保產品的品質安全是經營者必須引起重視的的問題。隨著科技的快速發展,許多手工操作工序已由機器代替,提高了生產效率,降低勞動強度,并且操作更安全,同時保障了產品的品質,讓消費者買得放心。

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